주방 운영이 편하고
유행을 타지 않는 창업 아이템
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테이블에서 조리되는 방식으로
주방운영이 편해 외식업 경험이 없는 초보자도 창업이 가능합니다. -
얼큰한 국물에 느끼하지 않고 당기는 맛에 단골이 많아 불경기에도 안정적인 매출을 올립니다.
남노물갈비란?
지난 1972년부터 맛의 고장
전주시민에게 사랑 받아온
돼지갈비 전골요리입니다.
매콤하게 양념한 갈비를 콩나물,
당면 등과 함께 전골처럼 끓여
얼큰한 국물을 함께 먹을 수
있어 ‘물갈비’라고 합니다.
남노물갈비의 경쟁력
창업 3高(高인건비,高물가,高임대료) 극복
창업 3高(高인건비,高물가,高임대료) 극복
창업에 성공하려면 3고(高인건비, 高물가, 高임대료)를 극복할 수 있어야 합니다.
'남노물갈비'는 고객 테이블에서 조리되는 방식으로 주방 운영이 간편하여 적은 인력으로 운영이 가능하고 유행을 타지 않아 창업의 3高를 극복할 수 있는 아이템입니다.
오랜기간 맛을 지켜온 물갈비의 원조
‘물갈비’의 원조임을 자부하는 「남노물갈비」는 전주를 근간으로 한 향토 브랜드입니다.
지난 1972년 전주 남노송동 사거리에서 창업주 이옥례 여사가 물갈비를 처음 선보인 이래 한결같은 맛을 지켜오고 있습니다.
'남노물갈비'는 별다른 마케팅 없이 입소문만으로 20개 가맹점을 오픈하였습니다.
투자비가 저렴한 소자본 창업 아이템
투자비가 저렴한 소자본 창업 아이템
소자본 창업형 모델로 오픈한 남노명가 삼성점은 15평 매장에서 월매출 2,500만원 매출을 올리고 있습니다.
10~20평 크기에 소점포에서 부부가 운영하기 적합하며, 인테리어와 주방설비는 점주님 자율에 맡기므로 투자비가 저렴합니다.
엄선된 재료,위생적인 가공,간편조리시스템
'남노물갈비' 요리의 대중화를 위해 자체 육가공 공장에서 국내산 돼지고기를 사용한 양질의 수제갈비를 공급하고 있습니다.
원재료부터 소스까지 간편하게 조리할 수 있도록 표준화, 계량화된 레시피로 초보자도 물갈비 본연의 맛을 낼 수 있도록 하고 있습니다.
엄선된 재료,위생적인 가공,간편조리시스템
대표메뉴
남노물갈비
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매콤달콤한 고추장 양념으로 숙성시킨 돼지갈비에 신선한 야채 및 콩나물과 당면을 넣어 자작하게 읽혀 먹는 전주식 갈비전골입니다.
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느끼하지 않고 자꾸 당기는 맛으로 남은 국물에 밥을 비벼먹는 것 또한 별미입니다.
남노물닭갈비
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남노갈비 전통의 비법양념으로 맛을 낸 닭갈비 전골요리입니다.
남노양념갈비
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잘 손질된 국산 돼지갈비에 비법소스로 맛을 낸 맛있는 양념갈비입니다.
남노삼겹살
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마블링이 우수하고 육즙이 풍부하여 씹는 식감 좋고 고소한 맛이 일품인 국내산 삼겹살입니다.
남노떡갈비
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우리나라 대표음식 중에 하나로 타원형 떡 모양으로 만든다하여 붙여진 이름의 떡갈비는 어린이와 여성이 특히 좋아하는 궁중요리입니다.
남노김치전골
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잘익은 묵은지와 돼지고기에 남노물갈비 비법양념을 넣어 국물 맛이 끝내주는 전주식 김치전골입니다.
남노불고기전골
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잘 손질된 돼지고기에 비법소스로 맛을 내 맵지 않아 남녀노소 누구나 즐기는 불고기전골입니다.
창업비용
